진분홍 코스모스가 하늘거리는 가을, 시흥시 하상동의 한 농가에서는 연근 재배에 성공한 농민들이 연근 수확에 구슬땀을 흘리고 있다. 최근에는 시흥 연꽃테마파크에서 ‘연근 캐기 체험’ 행사를 개최해 시민들에게 즐거운 추억을 선사했다. 

시흥시는 지역 특산물로 생산되는 ‘연’의 땅 쏙 줄기인 연근 재배 육성을 통해 현지 농가의 소득증대를 이끌고 농촌 진흥을 촉진하고 있다. 특히 시흥 연근은 맛이 부드럽고 질감이 좋기로 유명하고 다른 지방에 비해 품질이 우수한 것으로 알려져 있다.

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